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100斤藕才做出6斤藕粉!清香滑糯、暖血养胃又养颜

作者:泉素优品      日期:2019-06-24     访问量:179

 

从小就落下一个小毛病,每到换季的时候就会感觉到肠胃不舒服。


身边的人提醒我不要掉以轻心~
在这也提醒大家,胃部不适虽然是常见问题,但不容小视,大家可千万要引起重视哈!
 

和家人聊天的时候,我妈建议我日常除了多喝粥,还可以喝藕粉养胃,早上一碗藕粉,开水一冲泡,省时也省力。

老一辈人也常说:“别看它简单,却能补五脏。”确实也是,《本草纲目》里就称藕为“灵根”,为祛淤生津之佳品,可补血养颜、温胃健脾。
 

 
好的藕粉,泡好后粉嫩、软糯,清清甜甜、自然回甘,润得两颊生津~

泉素优品本周特意为大家推荐一款藕粉,由“藕粉国家标准”的制定人易宗初监制。少有地保留了手工刀削工艺,天然、无糖、无添加,粉嫩、细腻,尝一口,心都温暖起来。



养胃润燥,补血又养颜:甜香如荷,一口化开的温润绵糯

自古有言“女子三日不断藕”。纯藕粉不仅好吃,更养人。可益胃健脾、养血补益、清热凉血,尤其是对需要养气血的女性特别适合。

早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。
 
 
但说实在的,现在想要吃到纯正的藕粉实在太难了。市场上买到的多是机器生产,混了马铃薯粉、增稠剂、凝固剂等,甚至还添加香精、色素提色提味,根本没法放心吃。

 
机器生产的藕粉,高温处理后营养大量流失,口感也如沙子般粗糙带有颗粒感。

泉素优品为大家推荐的这款藕粉,不混入任何的木薯粉、土豆粉,原料只有莲藕,采用纯天然手工刀削工艺,形如霜雪、白若鹅毛。

 
手工刀削完整的保留了藕的营养,藕粉富含铁元素和维生素B12,十分养胃润燥,补血养颜。泡出来的藕粉,浓稠细腻,口感柔和,感觉喝一碗就得等于普通藕粉三碗的营养。
 

只采寒冬当季新鲜的旱田藕:寒风里的辛苦,只为手中的一碗藕粉

口感要好、营养要足,自然是离不开好的藕和好的手艺。

这款藕粉采用中国藕乡江西广昌的旱田9孔藕,淤泥里大量有机沉淀物是天然的营养,把莲藕养得胖嘟嘟的,肉厚、料多、孔小。

 
作为中国农业部认可的绿色种植基地,全程种植不添加任何农药、化肥,种出的莲藕用于食用让人更安心。

挖藕并不容易,每年11月到来年3月,天寒地冻,藕农们要从一米多深的藕塘淤泥中挖出鲜藕。因为寒冬时节,是鲜藕淀粉含量高、制藕粉的黄金时间。

 
100斤莲藕才得6斤纯藕粉:16道传统工艺,清甜更易吸收

从生产时就进行严格把关,只挑选大只的9孔藕,口感好、淀粉含量高的部分,做出来的藕粉味道自然纯正清甜,这是其他藕种,或者小藕、藕节、藕边等边角料难比的。
 
 
采藕难,手作纯藕粉更是不容易,做到出口品质的更是少之又少。而泉素优品推荐的这款“井意”手工藕粉,藕粉纯度高、刀削工艺好,累计出口美、日、韩等国超80吨。
 
 
 
广昌当地藕农纯手工刀削的工艺已传承1300年。

经历磨藕、过滤、沉淀,手工削片,晾晒等16道工序,且必须全手工两天内完成,以保持最初的清甜与温润。100斤鲜藕才能提取6斤纯藕粉。

 
手削是否到位,直接影响藕粉的口感和营养,而这全靠老师傅20多年的经验。

眼看他们手起刀落,簸箕里飘落片片鹅毛。轻薄细腻,营养自然更易被人体消化吸收,适合给体质虚弱的人食用。

老一辈的人都知道,削下的藕粉只有自然晒干,才能留住最初的鲜甜,不烘不烤,才做出这营养的纯藕粉。

轻薄如鹅毛,藕粉更易干燥,因此不放防腐剂也可自然保存2年。


 
手工制作,营养健康:冲泡方式简单、便捷

好的藕粉,开袋就有淡淡的莲藕清香。藕粉因为纯度高,富含铁元素,接触空气容易引起氧化,颜色会由白渐渐转为微红,晶莹剔透的,像琥珀一样。

 
藕粉的冲泡,告诉大家一个小窍门:先用凉水将粉完全调匀,然后倒入不低于95°的沸水并搅拌。这样做出的藕粉细腻均匀,晶莹剔透哦~

 
关于水量多少的问题,大家可以根据自己的喜好冲调,或稠或稀都好吃!低脂、低热、天然手工制作的藕粉,自然讨得了很多爱养生、又爱甜食的女生的欢心。

 
纯藕粉无味、无糖,喜欢吃甜的,可以撒一把桂花、舀一勺蜂蜜或者一块冰糖加在里面。一碗养胃早餐、或是午后滋阴养颜的甜品就做成了。

与水果混搭、与坚果混搭,格外美味哦~

 
全家都爱喝的藕粉

我最近每天早上起来都喜欢泡一碗,稍微加一点坚果在里面,但没加糖。细腻清甜从舌尖一直暖到胃里。

获得绿色食品认证的同时,还经过了权威质检机构质检。


天然、手工制作,且不添加任何糖、香精、防腐剂和增稠剂。同时藕粉有易消化吸收、营养饱腹的特点。